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さば水煮缶と大根で頭が良くなる健康サラダ
by ポン吉ポン子ちゃん
さば水煮缶と大根セロリや胡瓜で血液がサラサラに!素材の旨味と食感良し!記憶力アップに効果的な頭が良くなる健康サラダです。
コツ、ポイント
さば水煮缶の買い置きをお忘れなく。(^。^)
材料
(10人分)
さば水煮缶
2缶
大根
1本
胡瓜
3本
セロリ
2本
マヨネーズ
大さじ3位
ポン酢
適量
柚子胡椒
小さじ1.5〜2位
野菜の水気をきるための塩
適量
缶詰め臭を消す為のレモン果汁
適量
このレシピの生い立ち
高齢者の認知症予防に、育ち盛りのスポーツ少年少女のたんぱく質強化、更年期を迎える大人男子女子の血液サラサラに整える為に、是非食べて頂きたいサラダです。
1.
材料を準備します。
2.
胡瓜は綿棒で叩いて切り分けます。大根はスライサーでセロリは薄切りにしてそれぞれ塩を軽く振ります。鯖缶はほぐしておきます。
3.
鯖缶には缶詰め臭を消す為に軽くレモン果汁をふります。中骨は小さいお子様や高齢者で気になる場合は 取り除くかすり潰します。
4.
10分程置いているうちに、洗い物を済ませておきます。水気を手で絞って切ります。
5.
大きめのボールに、マヨネーズと柚子胡椒、ポン酢を好みで和えておきます。柚子胡椒は小さじ1.5〜2位です。
6.
ざっくり混ぜ合わせます。お味見をして物足りないと思ったら、マヨネーズやポン酢を足します。
7.
完成です。さっぱりしていて臭みもなく、とても美味しい 健康サラダです。
https://cookpad.com/recipe/4361063
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