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小麦アレルギー対応 米粉のっぺい汁
by グリコ♪こめこ
冷蔵庫の残り野菜で栄養満点 具沢山の『のっぺい汁。』こめの香(グルテンフリー)でとろみを出し、食卓をグレードアップ!!
コツ、ポイント
アクを丁寧に取りながら、柔らかくなるまで煮ます。こめの香(グルテンフリー)は水で溶いてから、加えていきましょう。ごぼう、こんにゃく、三つ葉などを入れても美味しくいただけます。 ※醤油はアレルギー対応の物を御使用ください。
材料
(1人分) (※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。)
こめの香(グルテンフリー)
5g
鶏肉
20g
大根
30g
にんじん
20g
里芋
20g
生しいたけ
10g
白ねぎ
5g
塩
少々
醤油
少々
みりん
少々
水
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応レシピを提供しております。
1.
鶏肉、里芋、生しいたけをひと口大に切る。大根、にんじんは、いちょう切り、白ねぎは小口切りにする。
2.
鍋に白ねぎ以外の材料とかぶる程度の水を入れて加熱し、アクを取りながら材料が柔らかくなるまで煮る。
3.
<2>に白ねぎを加え塩、醤油、みりんにて味付けし、水で溶いたこめの香(グルテンフリー)を回し入れ、とろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/4361344
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