レンジで簡単に作るホワイトソースです。カレー粉を加えてちょっぴりスパイシーなソースに仕上げました。ソテーやグラタンに活用してください。
コツ、ポイント
レンジに任せっきりにせず、時々取り出しては
かき混ぜてください。
生クリームは風味づけなので一番最後に入れると
良いでしょう。
ソテーのソース、グラタン、ドリアなどに活用してください。
このレシピの生い立ち
幼い頃に母が作ってくれた思い出のソースです。
1.
耐熱用のボウルに小麦粉、カレー粉、バターを入れてラップをせずにレンジに1分かける。取り出してよくかき混ぜる。
2.
再びレンジで1分。良くかき混ぜる。牛乳100ccを入れてかき混ぜ、レンジに1分30秒かける。
3.
また、牛乳100ccを入れてかき混ぜ、レンジで1分30秒。残りの牛乳、塩、コショー、固形コンソメを手で崩しながら入れてかき混ぜレンジで2分。
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