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シーフードカツ
by uta525
スルメイカと小海老のカツです。 新鮮なもので作ってください。
コツ、ポイント
海老もイカもお刺身にできるくらいのものを使ってみてください。 とても美味しくできますよ。
材料
(三人分)
するめいか
二ハイ
むきえび
一カップ
片栗粉
大さじ2
パン粉
適宜
塩、胡椒
少々
トマトケチャップとトンカツソース
適宜
卵
半個
このレシピの生い立ち
えびかつはよく作っていたのですが、最近いいイカが手に入りますので 二つを混ぜてみました。 ふわふわにできあがりますのでお年寄りにもいいのでは?
1.
イカは皮のまま足と一緒にザク切り、小海老もザク切り、たまねぎはみじんぎりにし、片栗粉、しお小姓と一緒にフードプロセッサーでペースト状にする。
2.
卵も加えよく混ぜて小判型に整え、パン粉をつける。かなり柔らかいのでフライ返しなどに乗せて熱した油で揚げる。
3.
トマトケチャップとトンカツソースを混ぜたものをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/436152
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