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☆鍋パ・簡単☆野菜たっぷり!濃厚鶏味噌鍋
by NoBPooh
『とり野菜みそ』をベースにシャキシャキ野菜や鶏肉の旨味たっぷり味噌鍋です。栄養満点!鍋パーティーに最適!ビールに合う!
コツ、ポイント
①ねぎはネギカッターで白髪ねぎに、人参と大根はピーラーで薄切りにすると、とっても簡単にできます!細く・薄くすることで味が染み込み、かつシャキシャキで美味しいですよ☆ ②味噌だれだけでも美味しいのですが、お酒を入れるとコクが出ます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
400g
鶏つみれ(ID:4395974)
12個
とり野菜みその素
1袋
水
600cc
酒
大さじ2
白菜
500-600g(4分の1カット)
ねぎ
1本半
大根
150g(4分の1本)
にんじん
1本
水菜
80g(1株)
しめじ
1パック
■
<アクセントに>
マーガリン
お好みで
にんにくチューブ
お好みで
ラー油
お好みで
■
<あれば便利>
ネギカッター
(白髪ねぎ作りに)
ピーラー
(大根・人参の薄切りに)
このレシピの生い立ち
美味しいコクのある鍋を食べたかったから。野菜もたっぷり食べたかった!
1.
野菜・肉の下ごしらえをする ・ネギは細千切り ・人参と大根はピーラーで薄切り ・水菜は5cm幅にカット ・しめじはほぐす
2.
ざく切りにした白菜、鶏つみれ、一口大にカットした鶏もも肉の順に鍋に敷き詰める。
3.
☆鶏つみれID:4395974の作り方はこちらも参考にしてみて下さい♪
4.
みその素と水600ccを混ぜ合わせたスープを鍋に注ぐ。(商品には4-500ccと書いてありますが、かなり濃いです…。)
5.
☆ベースとなるのは「とり野菜みそ」の素です。
6.
白菜とお肉、スープを入れた鍋を煮立たせ、沸騰したら酒大さじ2杯を加える。
7.
再度煮立たせたお鍋にしめじ、人参、大根、ねぎを入れる。
8.
食べる直前に水菜を入れて完成!
9.
☆お好みでマーガリンやにんにくチューブを入れて食べても美味です!
10.
☆鍋の〆はラーメンで!雑炊も旨味が染み込んでおいしいですよ♪ラー油を入れてもGood!
https://cookpad.com/recipe/4361548
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