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生クリーム不要!簡単キャラメルプリン
by モンブランコ
以前、掲載しましたキャラメルソースでキャラメルプリンを作りました。生クリームを使わないので、ヘルシー& 卵黄のみを使うので、なかなか濃厚です。プリンプリンの濃厚味をどうぞ。
コツ、ポイント
お手持ちのキャラメルクリームでもOKだと思います。 4は省いてもOKです。
材料
(4個分)
キャラメルソース
大2
牛乳
230cc
卵黄
1個
砂糖
大2~3
ゼラチン
5g
水
大1
あれば、バニラエッセンス
2、3滴
このレシピの生い立ち
キャラメルにハマり中なのと、 love lunch サトさんの『絶品☆バナナのプリン』が簡単で とてもおいしかったので、参考にさせて頂いて、コラボしてみました。
1.
ゼラチンと水を混ぜ合わせ、ふやかしておき、 レンジで20秒チン! (500wの秒数です)
2.
1と残りの材料をミキサーでガーッと混ぜる。 ミキサーがなければ、 ハンドミキサーや泡立て器でよく混ぜて下さい。
3.
ゼラチンやキャラメルの ダマが少々残るので、なめらかになるまで、 小鍋で温める or 耐熱ボウルに入れてレンジで温めて下さい。 沸騰させず、全体が溶けたらOKです。
4.
さらになめらかにしたい場合、3を漉し器でこす。
5.
容器に入れて、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/436207
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