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桜えびとわかめのふりかけ
by ピンクのたまご
常備しているものを活用して作る簡単ふりかけです。 シンプルだけど、おいしい。
コツ、ポイント
焦がさないようにじっくり炒めることが唯一のポイントです。
材料
(作りやすい分量)
乾燥わかめ
山盛り大さじ1
桜えび
大さじ2
油揚げ
1/4枚
いりゴマ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふりかけレシピ募集を見て、常備しているものを活用して作ってみました。
1.
わかめはたっぷりの水でもどし、しっかりみずけをきりザクザクと刻む。 油揚げは細切りにする。
2.
フライパンに油揚げ・いりゴマ・桜えびを加え、中火で焦がさないように炒める。(油は使いません) 香りが出てカリッとしたらわかめを加え、水分をとばすように炒める。
3.
わかめの水分が程よくとんだら、火を止めてしょうゆ・、みりんを加え再び火にかけてさらに炒める。 ほどよく水分が抜けていい香りがしていたらできあがり。 よく冷ましてから、密閉容器に入れて保存を。
4.
写真のようにごはんに混ぜたり、ほうれん草のおひたしとあえたり、だし汁を注いでお吸い物のにしたり。 いろいろ使えます。
https://cookpad.com/recipe/436303
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