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鶏ミンチ入りキンピラごぼう
by まりもチャンネル
コンニャクが多めのキンピラごぼう 鶏ミンチでコクを出します ご飯が進むお惣菜 お弁当にもどーぞ、、、♪
コツ、ポイント
※中火~強火でサクッと仕上げる ※お好みで鷹の爪を入れても美味しいです
材料
(2人分)
ごぼう(ささがき切り)
100g
鶏ミンチ
100g
蒟蒻(1丁)
230g
椎茸 (2枚・千切り)
50g
人参(1/3本・千切り)
50g
サラダ油
小さじ1
お酒・味醂
各大さじ3
醤油
大さじ2 1/2
このレシピの生い立ち
コンニャクが大好きなのでゴボウよりも多く入れています、、、(‾▽‾;)
1.
御坊はささがき切り、水に10分浸して水切り。コンニャクは短冊切りで湯がいてザルに上げる。椎茸、人参は千切り。
2.
熱したフライパンに油を引いて鶏ミンチを入れる。色が変わったら御坊、コンニャクを入れて炒める。
3.
しんなりしてきたらお酒、味醂、醤油の順で味付けする。汁気がなくなってきたら椎茸、人参を入れて火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4363181
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