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なめたがれいの煮つけ(薄味)
by guzavie
なめたがれいを薄味に煮ました。これもまた美味しいです。
材料
なめたがれい
適量
◎水
適量(50㏄位)
◎日本酒
大匙2杯
◎味醂
大匙1杯強
◎醬油
大匙1杯強
◎生姜(薄切り)
1かけ
◎玉ねぎ1㎝角切り
大匙1杯
このレシピの生い立ち
関西出身の友人の薄味の煮物が美味しかったので、真似をしました。今は、味が濃い、薄い、両方とも好きで、気分によって、変えています。 玉ねぎは、砂糖の代わりによく使います。
1.
なめたがれいは、熱湯をかけ、冷水に入れて洗います。
2.
◎印の調味料で、かれいを落し蓋をして煮ます。煮汁をかけながら、煮汁が良く浸みこんだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4363958
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