香ばしいクルミパンにクリームチーズをそのまま包みました☆
コツ、ポイント
発酵・焼成時間は加減してください。
クルミは細かくするより、粗く刻み、ゴツゴツした食感が残るようにしたほうが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
クルミとクリームチーズの相性バッチリ☆☆☆
1.
HBの容器に、無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約8分まわしたら、無塩バターを加えて約9分まわす。クルミを加えて更に2分まわす。そのまま発酵機能を利用して、約1時間発酵する。
2.
発酵後、粉を振った台の上に取り出し、8等分に分割し、丸める。ビニールをかぶせて約15~20分ベンチタイム。
3.
成型する。2の生地を一つ手にとり、手のひらで生地を潰してから、8等分にカットしたクリームチーズを包み込む。とじ目を下にして天板にのせ、約45分発酵する。
4.
発酵後、はさみで、上部を十文字にカットし、てり用卵を塗る。180度に熱したオーブンで約14分焼成する。
https://cookpad.com/recipe/436397
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.