しいたけもくたくたに煮込んで冷凍保存しちゃいましょう!離乳食だけでなく、大人の料理にも使えますよ~♪
コツ、ポイント
出汁も美味しいので、是非使ってください。不純物があるときもあるので、茶こしやざるなどがあると便利です♪
このレシピの生い立ち
栽培キットでしいたけがたくさん採れたので。
1.
しいたけ栽培キットでわさっと採れたしいたけを使いました。市販のものでももちろん大丈夫です!
2.
しいたけはいしづき部分を取り除き、鍋に入れます。水はしいたけがひたひたに被るくらい。
3.
火にかけてコトコト煮込みます。煮込むうちにかさがどんどん減って、2/3~半分くらいになるととろとろになってると思います。
4.
時期に対応した切り方にして、製氷皿やジップロックへ!だしは茶こしなどでこしながら入れるとよいと思います。
5.
離乳食はもちろん、ハンバーグに入れて和風にしたり、中華スープに入れたり、春巻きに使ったりと活用方法はたくさんありますよ!
6.
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