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簡単❁鶏ささみと白菜きのこの白だし和風煮
by 331ミミイ
鶏ささみと白菜、きのこのさっぱりした煮物です♬ 白だしを使って簡単にだしの風味が出ます✤.* ヘルシーでダイエットにも。
コツ、ポイント
白菜はよく煮ると、とろとろになり旨味が出ます❁.* 鶏ささみはパサつきやすいので、野菜が煮えてから入れて、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい。 写真はネギを乗せました❀
材料
鶏ささみ肉
10本ほど
白菜
4分の1カット
椎茸
6個
しめじ
1株
エリンギ
2本
■
調味料
水
2カップ
白だし
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉を使って、野菜の旨味がたっぷりのヘルシーな煮物にしたかったので。 白だしで簡単に上品な味に❃.*
1.
椎茸は2~3mmにスライスする。
2.
エリンギは短冊切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。
3.
白菜は、3cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
4.
鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。
5.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、白菜を入れて煮立たせる。
6.
軽く煮て、白菜のかさが少し減ったらきのこを入れる。
7.
再び沸騰したら、蓋をして弱火にし20分ほど煮る。
8.
野菜が煮えたら、鶏ささみを入れてサッと火を通し、肉に火が通ったら直ぐに火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4364426
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