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アーモンド入りガトーショコラ
by kapacyan
アーモンド入りハーシーズ板チョコを使い、ウイリアムズソノマのカテドラル型で ガトーショコラを焼いてみました。
コツ、ポイント
丸型で焼くと濃厚なチョコレートという感じ。カテドラル型で焼く場合はベーキングパウダー小1を加えて下さい。砂糖をこれ以上控えると美味しくないです(実験済み・笑)
材料
(21cm丸型)
アーモンド入りハーシーズ板チョコレート
100g
バター
80g
生クリーム
75cc
ココアパウダー
75g
薄力粉
30g
卵
4個
グラニュー糖
100g
パウダーシュガー
適量
このレシピの生い立ち
友達にもらったレシピを自分の作りやすい分量と味にアレンジしました。
1.
耐熱皿にチョコレートとバターを入れ、レンジに2分位かける。溶けたら、そこへ生クリームを入れ、よく混ぜる。
2.
ココアパウダー、薄力粉をふるっておく。
3.
卵とグラニュー糖をハンドミキサーで白くなるまで、良く泡立てる。
4.
3に1を混ぜ、さらに2も混ぜる。
5.
バターを塗った型に 4を流し、オーブン160度で60分位焼く。
6.
型をはずして、荒熱を取り、パウダーシュガーを振って、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/43646
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