甘酸っぱいルバーブのジャム。
ヨーグルトやパンに、そしてルバーブタルトに使えます♪
コツ、ポイント
ルバーブと砂糖の配合が2:1であれば、アレンジ可能!
このレシピの生い立ち
長野から新鮮なルバーブをいただいたので!
1.
ルバーブは良く洗い、皮のついたまま、2cmくらいに切る。
3.
鍋に②をいれ、中火でコトコト煮る。途中アクがでるのでこまめにとる
5.
熱湯消毒した瓶にジャムをいれ、蓋をし、瓶をさかさまにして密封する。
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