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超 簡単!!ブリ大根 *\(^o^)/*
by tomi8686
ご飯とめっちゃ合っておいしいです*\(^o^)/*
コツ、ポイント
ショウガが大切!!
材料
(2人分)
大根
1/3本
ブリの切り身
2切れ
ショウガ
1/3片
水
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
砂糖
適量
みりん
適量
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらって作りました お母さんの味です♪
1.
大根は7ミリくらいの厚さで半月切りにする ブリは一切れを三等分に切る ショウガは千切りにする
2.
フライパンに油をひき、大根を両面焼く 焼いたら皿に置いておく
3.
ブリは熱湯に入れ、白くなるまでお湯にくぐらせる それをお皿に上げる
4.
フライパンに水、醤油、酒、砂糖、みりんを入れ、沸騰したらブリと大根とショウガを入れる
5.
注意 ※ブリと大根を離して入れる ※ブリは身が崩れるので、入れたら触らない
6.
アルミホイルで落とし蓋をして15分から20分くらい中火で煮込む この時だけブリを一回ひっくり返してもオッケー!
7.
味見をして足りなければ、調味料を追加する お好みで昆布つゆを入れると味がしまります^_^ これで出来上がり〜〜
https://cookpad.com/recipe/4365475
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