味付け不要!ちくわの味だけでゴーヤも美味しくいけちゃいます!
コツ、ポイント
かき揚げの衣はお好みで調整してください。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って薄くスライスし、塩をふっておく。
ちくわも縦半分に切り、斜めに細切りする。
2.
①の塩をふったゴーヤの水分をしぼり、ちくわと合わせ、少量の薄力粉をまぶす。
3.
別に薄力粉と水を混ぜてかき揚げの衣を作り、②に加えて混ぜ合わせる。
4.
油を熱し、③を適量とって入れ、からっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/436565
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.