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塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め
by niyaomom
中途半端な昆布やワカメの救済レシピです。 おかずに、酒のお供に☆私はわざわざ余らせて作る程度に好きです♪
コツ、ポイント
豚肉は少しカリッとさせても美味しいです 味見した時に、少し薄いかなー…くらいがいいです
材料
(約2人分)
豚バラ
200g
生昆布または生ワカメ
好きなだけ
長ネギ(好きな部分で◯)
なくてもok
胡麻油
大さじ1~2
鷹の爪輪の切りか一味
適量
塩
小さじ1/2くらい
味の素
少々
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
昆布巻きを作った時に、余った切れ端を胡麻油とお塩だけでチャチャッと炒めたら…美味しかったから\(^-^)
1.
豚肉は一口大 昆布は適当に、食べやすくざく切り☆
2.
長ネギも食べやすくザクザク
3.
フライパンに油はひかずに、豚肉投入鷹の爪を投入、色が変わるくらいまで炒める
4.
生昆布と長ネギも投入(^-^)/ 胡麻油を回しかけて、塩&味の素もここで降りいれる☆
5.
馴染むように炒める、油っぽいと感じたら、たたんだクッキングペーパーでフライパンの底をなぜる感じでふく(゜Д゜)
6.
味を見て薄ければお塩で調節して、最後にお酒を回し入れて一炒めして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4366508
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