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*さんまのバター醤油丼*
by 流香
さんまのまた違う食べ方です♪ ジャガイモもホクホクで美味しいです♪
コツ、ポイント
ジャガイモは厚く切りすぎると火が通るのに時間がかかるので 薄めに切ってください。
材料
(3人分)
さんま
3尾
ジャガイモ
3個
バター
15gほど
コーン
お好みで
しょうゆ
お好みで
このレシピの生い立ち
たべごろマンマで見たのを忘れないように。。。自分用の覚書です。 さんまの骨も気にならないし、焼きさんまに飽きたらまた作ります♪ 2,3日コレでもいいと思えるくらい好きです♪
1.
さんまを3枚におろし、また半分に切る。そこに塩コショウを片面だけして置いておく。
2.
ジャガイモは皮をむき、5ミリほどの厚さに切る。
3.
フライパンにバターを5gほどのせ、溶けてきたらじゃがいもを焼く。表面に軽く焦げ目がつくくらいまで、ふたをして焼くと美味しいです。
4.
ジャガイモが焼けたらお皿にとり、同じフライパンにまたバターを5gほど溶かし、今度はコーンを塩で軽く炒める。(温める位の感じでいいです。)
5.
コーンもお皿にとり、同じフライパンにさんまを乗せて焼く。 両面にしっかりと焼き色がついたら、残りのバター、しょうゆを入れ、すぐに火を止める。
6.
どんぶりにご飯をよそい、じゃがいもを丼の半分くらいに敷き、残りのところにコーンを敷く。コーンのところに、焼けたさんまを乗せ、上からフライパンに残ったソースをかけて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/436665
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