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☆時短!トマトジュースで牛肉簡単煮込み☆
by ☆kyokoman☆
レンチンで、時短出来るし、外国産牛肉でも臭みもなく美味しく頂けますよ(*>∀<*)所要時間15分でしみしみです!
コツ、ポイント
今回はグラム150円で買って来たアメリカ産牛肩ロースです、少し脂があるお肉のほうがコクが出ておいしいかと!塩麹で柔らかくなりますよ きのこ類余ってたら入れて見て下さいね☆
材料
牛肉切り落とし
200g
人参
半分から〜1本
玉ねぎ
大きめ半分
じゃがいも
中1個
塩麹
大さじ1杯
オリーブ油
小さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
トマトジュース
300cc
料理酒
200cc
コンソメ
1個or細粒小さじ1
ケチャップ
大さじ1杯
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
外国産牛肉が、安かったので♪ 今日の晩酌に、お昼から作って夜に温めて食べます(笑)
1.
牛肉を袋かジップロックに入れて、砂糖、オリーブ油、塩麹を入れてもみもみ馴染ませておく
2.
じゃがいもと人参は皮を剥き、一口大の乱切りににして、らっぷにくるんで2分チン! 玉ねぎは1cmぐらいのくし切りに。
3.
お鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、チン出来たじゃがいもと人参も投入して炒める
4.
一通り炒まったらトマトジュース、酒、コンソメケチャップを投入!沸騰したら蓋をして、6分、弱火でコトコト♪
5.
じゃがいもに串がスッと通れば、中火にして牛肉を鍋の真ん中に投入!牛肉を箸でほぐして、肉の色が変わったら、再び蓋をして5分
6.
味見をして、塩胡椒で味をととのえたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4367465
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