文字サイズ:
小
中
大
印刷する
子供もOK! 豆乳抹茶プリン
by ちゃまchama
豆乳を使ったヘルシー和のおやつ。ほろにが抹茶で大人の味。だけど、生クリームをかけると子供も大喜びで食べましたよ。 (一人分:154kcal)
コツ、ポイント
砂糖を三温糖だけでなく、さとうきび糖でも作りました。和のものだからいい感じです。 生クリームを添えることで、子供にも食べやすいデザートになりました。 生クリームの代わりに、あんこや黒蜜をかけてもおいしいよ♪
材料
(4人分)
豆乳
300ml
抹茶粉
大さじ1
三温糖(砂糖可)
大さじ3
粉ゼラチン
5g
水
大さじ3
生クリーム
大さじ5
さとう
小さじ2
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったもののアレンジです。 豆乳を使うことで体にもいいデザートになりますよ。
1.
下準備 ①抹茶を少量の豆乳で溶く。 ②ゼラチンを水に振りいれてふやかす。
2.
鍋に、豆乳と三温糖を入れ中火にかける。煮立ったら①の抹茶を入れて混ぜ、火を止める。 *私は三温糖を使いましたが、どんな砂糖でもOKですよ。
3.
①のゼラチンを入れて余熱で溶かす。
4.
鍋に氷水をあてて混ぜ冷ます。器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。 そのまま食べても甘さ控えめでおいしいです。ほろにがで大人味。
5.
生クリームと砂糖を氷水に当てながら泡立てる。とろみがつけばOK。 固まったプリンにかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/436746
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.