2.
メレンゲを作る。卵白にグラニュー糖を数回に分けて入れながら泡立てる。
3.
逆さにしても落ちないくらいしっかりしたメレンゲを作る。
4.
卵黄に卵白を馴染ませていく。(1回目 メレンゲひとすくい・2回目メレンゲ半量・3回目 メレンゲ全量)
5.
メレンゲの泡を潰さない様に2〜3回サクッと混ぜるだけでOK
6.
薄力粉を2〜3回に分けてふるい入れる。泡を潰さない様にサックリ数回混ぜる。
7.
成功→すくっても落ちない程度しっかりした生地が出来る。
失敗→混ぜ過ぎて泡を潰すと垂れ落ちてくる。
8.
クッキングシートをひいた鉄板の上に絞っていき、絞った生地を軽く押さえ平らにする。(指に水を付けるとくっついてこない)
10.
予熱していたオーブン(170度 15分〜 or 180度 15分〜)で焼く。
かなり適当に絞りました。笑
https://cookpad.com/recipe/4368387
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