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大根と豚肉の煮物
by ゆきんこ95
大根に味がしみておいひ~(^^)/あつあつを召しあがれ♪
コツ、ポイント
大根の下ゆではめんどくさいけど、是非やってください! 一人暮らしなので、2回くらいで食べきれる量を目安にしてます。これなら小さめのフライパンでも作れます。
材料
大根
1/3本
豚肉(細切れ)
50グラム
ダシ(濃縮タイプ)
大さじ1/2
薄口しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
お酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
1/2カップ
米
少々
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節になりました♪♪体が温まる一品を作りたくて。
1.
大根の皮を厚めにむいて、面取りをする。沸騰したお湯にお米を入れて下茹でをする。(米のとぎ汁があれば、それでいいです)
2.
豚肉を油で色が変わるまで炒める。
3.
2に調味料を全部入れて煮立たせる。煮立ったら、下茹でした大根も入れる。
4.
落としぶたをして、大根に味が染みるまで弱火でコトコト煮る。
https://cookpad.com/recipe/436838
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