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かぼちゃ&あんこの緑茶クッキー包み✿
by まりたま
緑茶の渋みとこしあんの甘みがとても良い和菓子です。 ハロウィンも近いのでかぼちゃも入れてみました(笑) お茶請けにどうぞ♪
コツ、ポイント
かぼちゃとこしあんの量は目安です、無理に包み込まないで下さい。焼いたときに膨らんで破れてしまいます。
材料
(12個分)
森永ホットケーキミックス
200g
かぼちゃ
正味80g
こしあん
80g
緑茶
大さじ1
卵
1+1(ツヤ出し用)個
牛乳
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
お茶の時間のお茶請けで(*^-^*) 抹茶を切らしていたので緑茶で作ってみました。
1.
ボウルで卵を溶きほぐし、そこに森永ホットケーキミックスと①の緑茶を加えて混ぜる。
2.
緑茶はミルサー等で粉末状にする。かぼちゃは種とワタを取り除いて電子レンジで中まで火を通し、皮をむいてマッシュする。
3.
②に牛乳を固さを調節しながら少しずつ加えて、生地をひとまとめにする。
4.
生地がまとまったら麺棒等で伸ばして12等分し、乾かないようにラップで密閉する。
5.
かぼちゃとこしあんをそれぞれ12等分にして丸める。
6.
④の上にこしあん、かぼちゃの順にのせ、生地の角を中心に合わせるようにして包み込む。
7.
溶き卵を刷毛で⑥に塗り、180℃のオーブンで12~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/436840
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