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大根とひき肉のトロトロ煮
by ゆうたんしほたんパパ
大根とひき肉を簡単に甘めの味付けにできます。分かりきっている味だけにハズレはありません。子供に受けが良かったです。
コツ、ポイント
ひき肉を炒める時にあまり細かくして炒めない方が見栄えがよいです。 15分程度で簡単に火が通るように、大根はあまり厚くしない方が良いかと思います。
材料
(3人分)
大根
30〜40cm
すりおろした生姜(チューブ可)
3㎝程度
油
適量
鳥ひき肉
200〜250g
めんつゆ(三倍濃縮)
100cc(3:1)
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
煮物を作ろうとしたところ冷蔵庫に鳥ひき肉と大根しかありませんでした。そこでめんつゆを使って煮てみようと考え付きました。
1.
大根の皮を剥いて厚さ1.5センチ、4分の1に切る。
2.
鍋に少量の油を敷き、生姜を入れひき肉を色が変わるまで炒める。その後大根を鍋に入れる。
3.
薄めためんつゆを入れ、落し蓋をして中火で15分程度煮込む。
4.
15分後、火を止め水溶き片栗粉を回し入れ全体的にゆっくり混ぜる。
5.
盛り付けて完成。 大人はお好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4368920
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