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青しそ包み☆ミニトマトと鶏モモ肉の天ぷら
by クックI7I5L1☆
ミニトマトは、いつもサラダや付け合わせが多いのですが、 天ぷらは初めての試みです!青しそに包み☆鶏肉は紫蘇を混ぜて!
コツ、ポイント
ミニトマトは揚げ過ぎると破裂するので充分気をつけて下さい。青しそも焦げやすいので揚げ過ぎないように。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
ミニトマト
3個
青しそ
6枚
塩コショウ
少々
白炒りゴマ
適量
小麦粉(具材に付ける)
適量
天ぷら粉
適量
水
適量
揚げ油
適量
焼き塩
少々
このレシピの生い立ち
思いつきです!揚げたては勿論おいしいですが、冷めても美味しいですよ!
1.
ミニトマトはヘタを取りペーパータオルで水気を拭きます。鶏肉は皮を取り一口大のそぎ切りにして塩コショウをします。
2.
青しそは水洗いしペーパータオルで水気を拭きます。 ボールに小麦粉を少々入れ、鶏肉、トマトにまぶします。
3.
青しそ3枚も表面にだけ小麦粉をまぶしておきます。残りの3枚は大き目にザックリ切ります。ボールに水、天ぷら粉を入れ衣を作る
4.
白炒りゴマを加えます。粉を付けた青しそに衣を少し塗り、トマトを包み込むようにして、落ち着かせます。
5.
残りの衣に切った青しそを混ぜ鶏肉をさっくり混ぜます。 揚げ油を160~170度位に熱し揚げます。 しそ包みのトマトを先に
6.
揚げます。青しそが色良く、カリッとなればOK! 鶏肉は中まで火が入るようにじっくりと揚げます。
7.
器に盛り付けて焼き塩をふって食べます。
8.
坂東のしろうさぎさん♥こんなに可愛い初レポ下さいました♬大葉に包まれたトマト輝いてる素敵♥
9.
此方も☆しろうさぎさん☆鶏肉のふっくらジューシーが溜まらない☆衣加減の良さ揚げ方が流石うさちゃん素敵に有り難う~♥
https://cookpad.com/recipe/4368998
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