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簡単本格カタラーナ★
by イルカ♪♪
祝☆つくれぽ10人!クレームブリュレに似たお菓子です!アイス感覚で召し上がってください♡
コツ、ポイント
生クリームはホイップで十分美味しいです!ほんとにみんなから大好評の味なので是非作ってみてください!
材料
生クリーム(ホイップ)
200ml
バニラエッセンス
適量
卵黄
2個
砂糖
40g
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
クレームブリュレを作りたいなと思ってた時に、材料が少なくて簡単なカタラーナというお菓子があることを見つけたから!
1.
生クリームとバニラエッセンスを鍋に入れて火にかける。沸騰直前で火を止めて冷ましておく。
2.
卵と砂糖をもったりするまで混ぜる。
3.
粗熱がとれた1の液を2に3〜4回に分けて、漉しながら入れる。そのつど混ぜる。
4.
できた液を型に漉しながら入れる。鉄板にお湯をはり、蒸し焼きにする。オーブンは150度で45分焼く。
5.
焼きあがったら粗熱が取れるくらい冷ます。グラニュー糖をふりかけて、ガスバーナーで焦げ目をつける。
6.
ガスバーナーが無い場合は、スプーンをガスで熱して焦げ目をつける。この時は火傷に注意!手袋をはめるとなお良し。
7.
ラップかアルミホイルで蓋をして冷凍庫へGO!冷やし固める。完成★食べる時に冷凍庫から出して、スプーンが入るくらいが目安!
https://cookpad.com/recipe/4369000
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