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圧力鍋で鶏肉と厚揚げのボリューム煮
by もこ丸
しみしみ大根が美味しい手抜きに見えないボリュームおかず(о´∀`о)ご一緒にナムルもどうぞ ID4345019
コツ、ポイント
調味料は大根の量によって薄かったりしょっぱくなったりするので濃かったら薄目のだし汁追加で、薄かったら醤油を追加してください。 豚で角煮風にしても美味しいですよー★
材料
(3、4人分)
鶏もも肉(骨有り無しどちらでも)
400グラム~
大根
12センチ輪切り分ぐらい
厚揚げ
一袋
ゆで卵(1人2こぐらい)
6個
■
調味料
料理酒
おたま一杯半
みりん
おたま一杯半
醤油
おたま2/3
本つゆ
おたま2/3
出汁昆布(無くても可)
3センチ四方
砂糖
おたま1/3(甘めです)
だし汁(水でといただしの素)
おたま三杯
仕上げの醤油
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉をけちって厚揚げでボリュームを出しました(笑) 野菜が足りないので人参を乱切りで入れても美味しいですよ!何より切って入れるだけなので楽チンです★
1.
ゆで卵を作って殻を向いておきます。鶏肉は一口大、大根は2センチのいちょう切り、厚揚げは半分にしてから1センチ幅に切る。
2.
1の材料を圧力鍋に入れて調味料を加え、味見をしつつ調節します。整ったら圧力をかけて20分以上煮て出来上がり。
3.
大根の水分がでて薄くなっていたら仕上げの醤油をいれてください
4.
圧力鍋がない場合は炊飯器でどうぞ(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/4369042
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