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いかと野菜のマリネ風♥サラダ
by YUZUMAMAN
野菜がたっぷり食べれるイタリアンサラダ♪手作りドレッシングがサッパリと爽やかで美味しいです♥
コツ、ポイント
ドレッシングはお好みで塩加減を調節してください♪野菜はレタスやきゅうりなど、お好みのもので(^^)
材料
(3~4人分)
いか(生食用)
1ぱい
トマト
1個
玉ネギ
1/2個
かいわれ
1パック
■
【ドレッシング】
●すりおろしにんにく
1片
●オリーブオイル
大さじ2
●酢
大さじ2
●レモン汁
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
イカを使用して、大好きなマリネ風のイタリアンサラダにしてみました♪
1.
いかはわたや骨を外し下処理をし、胴と足だけにする。胴は8mmくらいの輪切りにし、足は包丁で吸盤をこそげ取り食べやすい大きさに切る。
2.
処理したいかを熱湯でサッとボイルし、ザルに上げておく。
3.
玉ネギは薄くスライスし水にさらした後、しっかりと水気をふき取っておく。トマトは薄いくし切り、かいわれは根を切り落としておく。
4.
●を全て混ぜ合わせドレッシングを作る。
5.
ボウルに②と③を入れざっと合わせ、④のドレッシングを加えて全体になじむように混ぜて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/436915
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