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甘さ控えめ♪カスタードクリーム
by YUKI.N
シュークリームを作ったので、カスタードクリームも作ってみました。
コツ、ポイント
牛乳の段階で少し水っぽくても、最後はちゃんと固まるので安心して作ってくださいね^^ コンスターチが無くても、その分は薄力粉でも代用がききます。
材料
牛乳
500cc
薄力粉
25g
コンスターチ
25g
砂糖
100g
バター
20g
卵黄
3個
バニラエッセンス
2・3滴
このレシピの生い立ち
シュークリームを作ったので、これを作りましたヽ(=ω=.)ノ
1.
A. 牛乳を耐熱ボールに入れて約4分レンジで加熱してください。 沸騰するまでです。
2.
B. 牛乳に薄力粉とコンスターチ、砂糖を一緒にふるったものを入れて混ぜます。
3.
C. 卵黄を入れて混ぜます。 そして、レンジで途中混ぜながら約5分間加熱。
4.
D. 加熱した後、混ぜて、熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えて、冷まします。
https://cookpad.com/recipe/436930
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