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冬瓜のクリーム煮
by まんまるまる
あっさりかつクリーミー♪
コツ、ポイント
冬瓜をとろとろになるまで煮ると味がしみて美味しいです♪
材料
(2人分)
冬瓜
1/4個くらい
鶏もも肉
1/3枚くらい
玉ねぎ
1/4個くらい
鶏ガラスープの素
小さじ1くらい
牛乳
50cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
母が教えてくれました。母は鶏もも肉ではなく、ベーコンを使っていました。我が家にはベーコンがなかったので、もも肉を使ってみました☆
1.
冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切る。 もも肉は小さめに切る。 玉ねぎは薄切りに切る。
2.
サラダ油を少し入れ、もも肉、その後玉ねぎを炒める。 肉の色が変わったら、冬瓜を入れて油がまわるまで軽く炒める。
3.
水1と1/2カップ入れ、沸騰したら、鶏ガラスープの素を入れる。(味をみて鶏ガラスープの素を調整して下さい。)蓋をして5分ほど煮る。
4.
仕上げに牛乳、塩コショウで味をととのえる。 最後に小さじ1の片栗粉を小さじ2の水で溶いたものをまわしいれて、とろみがついたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/436967
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