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道産子ソウルフード☆揚げ芋
by スペイツ&じんべ
中山峠で有名になった揚げ芋を家庭でも。
コツ、ポイント
中山峠のはもっとジャガイモが大きいのだけど、大量の油が必要になっちゃうので(^^;)小さめを選ぶのが良いです。
材料
じゃがいも(小)
6~7個
茹でる時の塩
大1
★ホットケーキミックス
100g
★牛乳
80cc
★砂糖
大1
★塩
少々
★ナツメグパウダー
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードである揚げ芋。中山峠のが有名だけど、自宅でも楽しみたくて。
1.
じゃがいもの皮を剥き、塩茹でする。
2.
★をすべて混ぜ合わせる。(硬めです)
3.
芋に2を絡めて、170℃で揚げる。
4.
キツネ色になったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4369697
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