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お弁当に、簡単ドライカレー
by ちやんまり925
カレー粉使用で傷みにくいくなるので、夏場にもオススメ。ご飯と炒め合わせてピラフにしてもいいです。
コツ、ポイント
ひき肉から油が出るので、フライパンにひく油は少量でいいです。赤ピーマンを入れるとより彩りが良くなります。カレー粉やレーズンの量はお好みで調整してください。
材料
(一人分)
ひき肉(今回は豚)
50g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
3〜5㎝
ピーマン
1/2個
レーズン
大さじ1〜1.5
カレー粉
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ2
油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当のメニューに何か良いものはないかと思い、作りました。
1.
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをそれぞれみじん切りにする。
2.
フライパンに油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
2にひき肉を入れて炒める。
4.
ひき肉の色が変わってきたら、にんじんを入れ、その後ピーマンを入れて炒める。
5.
レーズンを加え、野菜に火が通ったら、カレー粉と酒を加え水気がなくなるまで炒める。
6.
塩で味を調えたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4370033
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