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冷蔵庫のありあわせで、豚ピー・こんにゃく
by そねばあば
ピーマンが冷蔵庫に沢山溜まっていたので、こんにゃく、豚肉を使って変わりキンピラです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
コンニニャク
1枚
ピーマン
10個
豚肉
薄切り5枚
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
適量
ゴマ・一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンが菜園で沢山たれたので、こんにゃくはカロリーがなく、 豚肉の栄養をプラスして常備菜にどうかなと思い作りました。
1.
こんにゃく5mmくらいの太さに切り、 熱湯でさっと茹でておく。
2.
ピーマンも豚肉も8mmくらいに切る。
3.
フライパンにごま油を引き、1,2、を炒め砂糖、しょうゆ、みりんを入れて味付けする。最後にゴマ、1味唐辛子を振り入れる。
https://cookpad.com/recipe/437006
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