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**赤大根(紅くるり大根)の甘酢漬け**
by 猛烈ネムリン
鮮やかなピンク色の赤大根。彩りもいいので、ちょっとした箸休めやお弁当に入れても♪
材料
赤大根(紅くるり大根)
小さめ1本(250g)
★塩
10g
★酢
10g
★砂糖
40g
このレシピの生い立ち
市場でたまたま見つけた赤大根。八百屋のおじさんが漬けたという試食をいただいたら美味しくて♪そのレシピを教えてもらっちゃいました!
1.
赤大根は皮を剥いて(皮は綺麗なものなら、お好みで剥かなくてもOK)、3mmくらいの厚さのいちょう切りにする。
2.
★を混ぜ合わせた調味液に赤大根を漬けるだけ!半日〜で食べられます!
https://cookpad.com/recipe/4370171
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