たっぷり魚介♡味噌味の和風パエリアです(o^∇^o)ノフライパンで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
母のリクエストで作りました(^▽^)/
1.
米は洗ってザルにあげ、水気をよくきります。タマネギはみじん切りにします。パプリカは種を取り1cm幅に切ります。 トマトは皮を湯むきして、小さく角切りにします。
2.
アサリは塩水で砂抜きして、いかは皮をむき、縦半分に切り、横1cm幅に切ります。エビは皮と背ワタを取り、足、ヒゲはキッチンバサミで切り揃えます。ホタテは横に半分に切ります。
3.
鍋に【2】と◎酒を入れて、中火にかけてあさりの口が開いたら、エビと共に取り出します。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、【1】のたまねぎを炒めます。
7.
【6】の米が充分に熱くなったら【4】を加え混ぜ表面を平らにし、【1】のパプリカとトマトを並べ弱火にし、蓋をして約15分炊きます。※沸騰して1分位したら弱火にし、蓋をして炊きます。(約15分)
8.
炊き上がったら【3】を並べ蓋をして約3分蒸らします。
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