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米粉でフランスパン風なあんパン
by ミコおばちゃんMy粉
米粉あんパン、ちょっぴり、フランスパンのようです。
コツ、ポイント
米粉ぱんです。 フランスパンのようです。 ホームベーカリーがあれば、簡単。
材料
(8人分)
小麦グルテン入り米粉
250g
砂糖
大1
塩
小1
ドライイースト
小1
水
190cc
あんこ
240g
このレシピの生い立ち
無性にアンパンが食べたくなり、作りました。(*゚▽゚*) 美味しかった。 翌日少し固いようなら、レンジであっためるか、少し焼いて頂くとまた、美味しくなります。
1.
ホームベーカリーのパン生地コースにセット。発酵前までお任せ。
2.
1の生地を取り出し、4つに分け、丸めて、ベンチタイム。15分濡れ布巾をかけておきます。
3.
2の生地を板の上で伸ばし、あんを包んで丸くまとめます。 クッキングペーパーの上にならべ、40分発酵させます。
4.
3を190度のオーブンで20分焼きます。(焼き時間はオーブンによって、変わります。)
5.
米粉なので、焼きたてはふわふわ、それでいて、もっちり。 最高に美味しいアンパンの完成です。
6.
焼くときに卵液を塗るのもOKです。 私は塗らない方がパリッとするので、好きですが・・・・・。
https://cookpad.com/recipe/4370932
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