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れんこんと豚バラの甘辛炒め♪花粉症対策に
by あきまこ☆
れんこんのねばり成分は、花粉症の症状を緩和するといわれています!今の時期ぜひお試しください♪(^^)/
コツ、ポイント
★れんこんは、切ったあと水にさらしておくと、表面のでんぷんが落ちて変色も防ぐことができます♪ ★フライパンの中で肉に下味をつけるので、洗い物が減りますよ〜直前の下味で十分しみます! ★しょうがを入れないバージョンでもおいしいです(*^^*)
材料
(メインで2人分)
豚バラ肉or豚こま肉
100g
れんこん
200g
塩、ブラックペッパー
ひとつまみ
おろししょうが
適量
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
白すりごま
好きなだけ
鷹の爪
お好みで
このレシピの生い立ち
シャキシャキれんこんが食べたくて♡結構しっかりめの味付けなので、メインでもりもりいけちゃいます♪
1.
れんこんは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにし、水にさらしておく。豚バラは3cm幅くらいに切る。
2.
フライパンに豚バラを入れ、塩こしょうしょうがを刺すように混ぜる。よく混ざったら加熱し、ピンク色が少し残る程度に炒める。
3.
れんこんを加え、砂糖とみりんを加えて少ししんなりするまで炒める。鷹の爪を入れる方は、ここで加えてください♪
4.
最後に、しょうゆとごまを入れ、よく煮からめて完成☆
https://cookpad.com/recipe/4370964
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