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スルメにんじん
by panipopo☆
ほぼ松前漬けのようなものですが、オイスターソースと、はちみつでちょっと柔らかめの味わいです。
コツ、ポイント
コツはないですが、ほぼ同じような大きさに切り揃えておくと、いいと思います。冷蔵庫で1週間は保存出来ますので、常備菜にピッタリです。
材料
(4人分)
にんじん
2本
スルメ
60g
昆布(すでに切ってあるもの)
10g
しょうゆ
大さじ2
酒
1/4カップ
はちみつ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作っていた松前漬けを、お酒な苦手な自分のために、もう少しまろやかに作ってみました。
1.
小鍋に調味料をすべて入れて、さっと煮きる。これを冷ましておく。
2.
にんじんの皮をむいて、千切りにする。 スルメも同じような大きさに、キッチンバサミで切りそろえておく。
3.
すべての材料と冷ました調味料を保存バッグなどに入れて、封をして、軽く揉んで半日程度、冷蔵庫で味を染み込ませる。
https://cookpad.com/recipe/4371100
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