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★レンジ★鶏もも肉の玉ねぎソース煮
by まんちょ
鍋を使わず、電子レンジで簡単に出来る鶏肉料理です。ご飯のおかずに最適!
コツ、ポイント
鶏肉は調味料で味をからめる際、時間があれば10分ほど時間をおいて下さい。味がしみ込みます。
材料
(3人分)
鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
パプリカ
半分
玉ねぎ
半分
ブロッコリー
適量
塩コショウ
少量
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖、酒、みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
きっかけは【おはよう奥さん】の付録雑誌より。 他の野菜を加えてアレンジしてみました。
1.
鶏肉の皮目にフォークで数ヶ所穴を開け、塩コショウをふる。
2.
耐熱容器に刻んだ玉ねぎ、★印の調味料を入れて混ぜ、鶏肉を入れまんべんなく味をからめる。
3.
2の容器にラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで2分30秒加熱。 加熱終了後いったん取り出し、鶏肉を裏返しにして再び2分30~40秒レンジで加熱する。
4.
レンジから取り出し、そのまま5分おいて蒸らす。
5.
容器から鶏肉のみを取り出し、一口大の大きさに切りお皿に盛り付ける。
6.
容器にしめじ、1cm弱の幅に切ったパプリカを入れ、レンジで2分ほど加熱する。
7.
鶏肉を盛り付けた皿にしめじ、パプリカ、刻んだ玉ねぎをタレ(お好みで)ごと盛り付け、ブロッコリーを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/437112
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