トマト缶ひとつ、調味料少々のシンプルなトマトスープ
コツ、ポイント
はちみつは多めに入れた方が酸味を中和できる。
このレシピの生い立ち
トマトスープをごくごく飲むための簡単効率レシピ
1.
電気ケトルがあれば先に800ccくらい湯を沸かす
2.
カットトマト缶orホールトマト缶を鍋に開ける。
ホールトマトの場合はお玉で潰して食べやすい大きさに
3.
ケトルで沸かしたお湯 もしくは 空いたトマト缶で約2杯分の水を加え、コンソメキューブ3個を入れる。
4.
温まってきたら塩と胡椒を全体に振りかけるように少々。
5.
はちみつ(なければ砂糖)を入れて味見をし、酸味を調節。
7.
沸騰する直前の泡がひとつふたつ出てくるくらいの火加減で、全体に細く卵を回し入れる。
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