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さっぱり~激うま!鶏むね肉の甘酢あん
by ゆきちしゃん
さっぱりした鶏むね肉がこってりさっぱりで戴けます♪ 甘めのタレが秘訣です~~(^^)v
コツ、ポイント
肉の切り方は自由ですが、この切り方が柔らかくなるし、見た目もいいと思います(^-^) お肉の片栗粉でタレにとろみがつきますよ~~☆
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
☆作りおき甘酢
大4
☆醤油
大1
☆ケチャップ
大3~4
片栗粉
鶏肉にまぶす分だけ
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
夕ご飯の調理をしていたら、突発的に思いつきました。 甘酢が大好きなんで、鶏とあわせると抜群!! 今では大好物の一品となりました(^^)v
1.
鶏むね肉に斜めに包丁を入れ、削ぎ切りにする。 塩コショウを馴染ませ、包丁の裏で叩いておく。(柔らかくするため)
2.
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。(私はナイロン袋をいつも使います♪楽ですよ~~)
3.
フライパンに多めの油を入れ、2の鶏むね肉を揚げ焼きにする。 片栗粉は適度にはたいてから焼きましょう。 少し狐色になってきたらOKです♪
4.
☆の調味料を合わせフライパンへ入れる。 とろみがついてきたらできあがり~♪
5.
作りおき甘酢・・・ 酢 300ml 砂糖 大9 塩 小2 私はいつもこの分量で作ります。甘酢がない方はこの分量を参考にしてみてください☆
https://cookpad.com/recipe/437116
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