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彩鮮やか!ピーマンとパプリカの肉詰め
by sa10ri工房
ピーマンだけでなくパプリカも同時に肉詰めに!彩だけでなく、食感と風味も2重に美味しい!
コツ、ポイント
塩・ブラックペッパーはしっかりめに! そのままでも、またお好みでケチャップやソースをつけても美味しくいただけるくらいの味の濃さです。 ☆主に使用している調味料☆ 鶏がらスープの素→味の素 丸鶏がらスープ 和風だしの素→味の素 ほんだし
材料
(2~3人分)
ピーマン
2個
パプリカ(赤黄)
各1/4個
☆豚ひき肉
150g
☆玉ねぎ
1/4個
☆卵
1個
☆パン粉
大3
☆牛乳
大1
☆鶏がらスープの素
小1/4
☆和風だしの素
小1/4
☆塩・ブラックペッパー
少々
☆シナモン・ナツメグ・パプリカパウダー
少々
小麦粉
大1程度
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
ピーマンもパプリカも大好きなので、両方同時に肉詰めにしました。 今回は、シンプルな味付けです。
1.
分量のピーマンを2等分します。 玉ねぎは細かめのみじん切りにします。
2.
豚ひき肉を粘りが出るまでよく練ります。☆を加えて更によく練り、玉ねぎを加えます。
3.
ピーマンの内側に小麦粉を振りかけ、②を詰めます。
4.
サラダ油を熱し、お肉の面を下にして焼きます。弱火~中火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。
https://cookpad.com/recipe/4371325
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