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切り昆布の炒め煮。
by いくおっちゃん
お惣菜の定番っぽいやつ、かな?
コツ、ポイント
ごま油でにんにくを炒め、香りを出してから野菜を炒めます。
材料
切り昆布
100g
じゃがいも
150g
たまねぎ
150g
にんじん
50g
ごま油
小さじ1
にんにく
5g
★水
大さじ3
★醤油
大さじ2
★日本酒
大さじ1
★砂糖(きび糖)
小さじ2
このレシピの生い立ち
切り昆布100g、50円だったので・・・。それ以外は、家にあった材料を使って作りました。
1.
少量のごま油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。
2.
くし切りのたまねぎと、適当に切ったじゃがいも(今回はキタアカリを使用)を炒めます。
3.
細切りのにんじんも、少しばかり混ぜてください。
4.
切り昆布を投入し、★を流し込みます。
5.
蓋をして、中弱火でおよそ15分煮ます。途中、何度か鍋をあおります。
6.
煮汁があるか、ないかぐらいで調理終了。器に盛って食べましょう!
https://cookpad.com/recipe/4371417
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