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和の食材としてヨーグルトで色々試作してみましたが、豆腐よりコクが合って、チーズよりヘルシーでさっぱりとして、とても和のレシピに合うことがわかりました! 明治ブルガリアヨーグルトの素材の良さが引き立つように、シンプルに油揚げと合わせて、簡単で美味しいスターターを作ってみました。 父の日本酒のおつまみとして試しに出してみたら、とても合うと好評でしたので、和のレシピとして完成させました。