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♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ
by Superlittleboo
素材の味がそのまま美味しいサラダ。具沢山で食感が楽しい♫ 持ち寄りパーティーにも大人気の一品♥ダイエットにも♫
コツ、ポイント
アボカドは時間が経つと変色するので、食べる直前に切って下さい 塩やライム汁の量、かなり適当で大丈夫です。お好みで調整して下さい オイルが多いような気がしますが、少ないと味がしまりません。 岩塩がなくて普通の食塩の場合は気持ち多目で
材料
(6-8人分)
きゅうり
大2本
プチトマト
20個くらい
アボカド
2個
ホールコーン缶
1缶(425g)
ブラックビーン缶
1缶(425g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★ライムかレモン(しぼり汁)
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ2
★岩塩
小さじ1/2
(☆普通の食塩の場合
小さじ1弱)
パクチー(お好みで)
たっぷり
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーで出会ったサラダです。あんまりにも美味しかったので、見よう見真似で適当に作ってみたところ、家族に大好評♫ 特に娘達のツボにはまり、それから我が家の定番に。
1.
玉ねぎは微塵切りにして、水にさらして辛みを抜く。1時間ほど置いたら水切りをしておく。
2.
プチトマトは1/4か1/2に切る。 きゅうりはサイコロ切り。 コーンとお豆は汁を切っておく。豆は軽く洗っておく。
3.
パクチーは微塵切り(苦手な人は省いてもOK)。 ライムはくし切り。 アボカドはサイコロ状に切る。
4.
大き目のボールに、全ての材料を入れ、上から★を掛ける。 お好みでブラックペッパーをガリガリと回し掛ける。
5.
お豆サラダは色々なバージョンがありますが、今回はアボカドがポイントです。出来たら省かずに入れてみて♫
6.
パクチーの代わりに、ミントを使うと地中海風サラダの味になります。 イタリアンパセリでも美味しいです。
7.
おかずサラダとして、ランチとしてもイケます★食物繊維もたっぷり、タンパク質、程よい脂質も入ってバランス良いですよ♫
8.
冷蔵庫で数時間ほど寝かせると、味が馴染んで更に美味しくなります~♥
9.
2018年12月3日に話題のレシピ入り♥ 美味しそうなつくれぽを送って下さった皆さま、ありがとうございました~✿
10.
✿レシピ本掲載✿~ 【クックパッドのサラダ100】に載せていただきました~♥ 感無量です! ありがとうございます~
11.
P41に、めっちゃ素敵な写真と共に載せて頂いてます~♫ 個人的にも思い入れのあるレシピなので、とっても嬉しいです!
12.
皆様がおいしそうなつくれぽを送って下さったお陰で、レシピ本掲載が3冊に! 私の宝物です✿ ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/4371684
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