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薄切り豚肉のセサミカツ
by カタギ食品
ごまの衣が香ばしいカツです。
材料
豚肉(しょうが焼き用)
4枚
塩、こしょう
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
■
<A>
パン粉
40g
いりごま(白・黒)
大さじ3
揚げ油
適量
■
<B>
キャベツ
適宜
紫たまねぎ
適宜
パセリ
適宜
レモン汁、ソース
各適宜
このレシピの生い立ち
とんかつ用でなくしょうが焼き用の薄めのお肉を使うことで、より香ばしく仕上がります!
1.
豚肉は塩・こしょうをし、小麦粉・溶き卵・混ぜ合わせた<A>の順に衣をつける。
2.
170℃くらいに熱した油に(1)を入れ、きつね色になるまで揚げる。
3.
皿に(2)・<B>を彩りよく盛り付ける。好みでレモン汁・ソースをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4371860
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