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♪ハーブ入り柔らかスクランブルエッグ♪
by りえっち
バジル、ディル、セルフィーユなどちょびっと余った生ハーブがあったらぜひ!炒り卵みたいな柔らかふんわりスクランブルエッグです。
コツ、ポイント
レシピのハーブの量は卵に対して味がしっかりわかるほどの量です。あまりお好みでない方は加減して下さい。バジルなら大きな葉2枚位が適量です。
材料
(2人分)
卵
2個
牛乳
80cc
塩・こしょう
適量
好みの生ハーブ
2枝ぐらい(好みで)
バター
15g
このレシピの生い立ち
オリジナル。上手に使いこなせず少しずつ余ってしまった生ハーブを、捨てるのがもったいなくて卵に混ぜてしまいました…(苦笑)。
1.
ハーブは細かく刻んでおく。ボールに卵を割りほぐし、刻んだハーブ、牛乳、好みで塩・こしょうを加えよく混ぜる。
2.
フライパンにバターを溶かし、1の卵液を流す。半熟に出来上がるよう、途中何度か全体を菜箸で大きくゆるくかき混ぜる。
3.
お皿に盛って、好みでケチャップをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/43718
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