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豚肉のウスターソースの佃煮
by guzavie
作り置きのおかず、お弁当にも。
コツ、ポイント
サンドイッチの具にもなります。 豚肉は、バラ肉も、いいと思います。
材料
豚肉ロース(シャブシャブ用を使用)
200g
◎塩麹
小匙1杯
◎日本酒
小匙1杯
◎生姜の絞り汁
小匙1杯
生姜(千切り)
1かけ
ウスターソース
大匙2杯強
醬油
少々
■
香辛料(無くても)
唐辛子、山椒、シナモン、八角、丁子、クミン、オールスパイス、胡椒等、適当に
各超微量
■
※香辛料は五香粉でも。入れすぎないように。
このレシピの生い立ち
今、醤油の代わりにウスターソースで作ってみました。ウスターソースは、結構好きですが、あまり使わないので。美味しくできました。
1.
豚肉は切って、◎印につけて20分位おきます。
2.
フライパンに1と、生姜千切り、ウスターソース大匙1杯、香辛料を入れて、火にかけます。
3.
水気がなくなったら、ウスターソース大匙1杯、醤油少々を入れて味を加減しながら、てりを出します。
4.
ウスターソースを美味しくする方法です。 レシピID : 6312439
https://cookpad.com/recipe/4372042
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