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ふわふわ☆長いものおろし揚げ♪
by チョコ星人
ふわふわ感がたまりません!簡単でとっても美味しいですよ♪さつまあげのようです^^
コツ、ポイント
大根おろしは適度に水気を絞ってください^^桜海老の他にもしらすを入れても美味しいです♪その際は、塩を入れなくても大丈夫です! 長いもの代わりに大和芋を使うと、弾力があって、また違った食感が楽しめます^^
材料
(2~3人分)
長いも
150g
大根
150g
長ネギ
1/4本
桜海老
大さじ1
小麦粉
大さじ2
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
TVで紹介されていて、材料、分量をアレンジしました^^
1.
長いもはおろす。大根もおろし、水気をしぼる。ネギは薄い小口切りにする。
2.
長いも、大根おろしを混ぜ合わせ、さらに桜海老、ネギ、小麦粉、塩も混ぜ合わせる。
3.
多めの油を熱したフライパンに、2のたねをスプーンですくい落とし、両面こんがり揚げ焼きにする。天つゆにつけていただく。
4.
天つゆの作り方~ 鍋にだし200cc、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ煮立てれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/437236
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