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お弁当にもう1品 ★ かぼちゃの茶巾
by まえっちturbo
お弁当箱にご飯&おかずを詰め終わったけれど、まだ隙間がある! そんな時に、簡単にできる、かぼちゃの茶巾です。
コツ、ポイント
(2)で、かぼちゃがつぶれにくいようであれば、調味料を加える前に、簡単につぶせる硬さになるよう再加熱して下さい。 冷凍かぼちゃではなく普通のかぼちゃを使う場合は、加熱時間は500Wで3~5分が目安です。 バターを加え過ぎると、柔らかくなり過ぎてしまい、きれいな茶巾になりにくいので、気をつけて下さい。
材料
(茶巾1コ分)
冷凍かぼちゃ
4cm角くらいを1コ
バター
小さじ1/4くらい
塩コショウ
少々
刻みパセリ(あれば)
少量
このレシピの生い立ち
母の作ってくれる栗きんとんは、茶巾の形でした。 それを、かぼちゃを使って作ったら、お弁当にピッタリのおかずに!
1.
冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
2.
熱いうちに皮を取り除き、スプーンやフォークを使い、かぼちゃをつぶす。 バター、塩コショウを加えて、混ぜ合わせる。
3.
ラップ中央に(2)のかぼちゃを置き、ラップの四隅を合わせ、ギュ~っとねじって、茶巾の形にする。
4.
容器に詰め、上に刻んだパセリを掛ければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/437239
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